কিভাবে সস এবং মাংস ভরাট সঙ্গে steamed স্টাফ বান তৈরি

কিভাবে সস এবং মাংস ভরাট সঙ্গে steamed স্টাফ বান তৈরি

সম্প্রতি, সয়া সস এবং মাংসের ফিলিংস দিয়ে ভরা স্টিমড বানগুলি খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষত সোশ্যাল মিডিয়ায়, যেখানে অনেকে তাদের তৈরি করার অভিজ্ঞতা ভাগ করেছেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে সস এবং মাংসে ভরা স্টিমড স্টাফড বান তৈরির পদ্ধতির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে এবং এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. সস এবং মাংস স্টাফিং সহ স্টিমড স্টাফড বানের জন্য উপাদান প্রস্তুত করা

সয়া সস দিয়ে স্টিমড স্টাফড বান তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপকরণগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

2. সস এবং মাংসের ফিলিংস দিয়ে স্টিমড স্টাফড বান তৈরির ধাপ

1.নুডলস kneading: সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, খামির এবং চিনি মেশান, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন, একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত গাঁজন করুন (প্রায় 1 ঘন্টা)।

2.ফিলিংস প্রস্তুত করুন: শুয়োরের মাংসের কিমা করে কেটে নিন, মিষ্টি নুডল সস, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং তিলের কিমা যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

3.বান তৈরি করা: গাঁজন করা ময়দাটি গুঁড়ো এবং ডিফ্লেট করুন, এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে বিভক্ত করুন, এটিকে একটি পুরু মাঝখানে এবং পাতলা প্রান্ত দিয়ে একটি ময়দার মধ্যে রোল করুন, এটি ফিলিংস দিয়ে পূরণ করুন এবং এটিকে একটি বান আকারে আকৃতি দিন।

4.সেকেন্ডারি গাঁজন: মোড়ানো বানগুলিকে একটি স্টিমারে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য সেকেন্ডারি ফার্মেন্টেশনের জন্য দাঁড়াতে দিন।

5.বাষ্প: উচ্চ তাপে জল ফুটানোর পরে, একটি স্টিমারে রাখুন, 15 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. সস এবং শুয়োরের মাংস স্টাফিং সহ বাষ্পযুক্ত বানগুলির জন্য রান্নার কৌশল

4. সস এবং শুয়োরের মাংস ভরাট সহ স্টিমড বান সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.বান চামড়া শক্ত হয়ে গেলে আমার কী করা উচিত?এটা হতে পারে যে স্টিমিং সময় খুব দীর্ঘ বা ময়দা যথেষ্ট গাঁজানো হয় না। গাঁজন সময় এবং বাষ্পের সময় নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.ভরাট খুব শুষ্ক হলে আমার কি করা উচিত?আপনি ফিলিংয়ে অল্প পরিমাণ স্টক বা জল যোগ করতে পারেন এবং সমানভাবে নাড়তে পারেন।

3.বান ভেঙে পড়লে কী করবেন?ভাপানোর সাথে সাথে ঢাকনা খুলবেন না। অতিরিক্ত তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে ধসে এড়াতে ঢাকনা খোলার আগে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. সারাংশ

সয়া সস এবং মাংসে ভরা স্টিমড বানগুলি বাড়িতে রান্না করা একটি উপাদেয় খাবার। যদিও উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য কিছু দক্ষতার প্রয়োজন হয়, যতক্ষণ না আপনি উপাদানের অনুপাত এবং ধাপগুলি আয়ত্ত করেন, আপনি সহজেই পাতলা ত্বক এবং প্রচুর ফিলিংস দিয়ে সুস্বাদু বাষ্পযুক্ত বান তৈরি করতে পারেন। আমি আশা করি এই নিবন্ধে বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং কাঠামোগত ডেটা আপনাকে সফলভাবে সস এবং মাংস দিয়ে সুস্বাদু বাষ্পযুক্ত বান তৈরি করতে সাহায্য করবে!