কি ভিটামিন সি আছে?

ভিটামিন সি কি আছে? শীর্ষ 10টি উচ্চ-কন্টেন্ট খাবারের তালিকা

ভিটামিন সি মানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। এটির অনেকগুলি কাজ রয়েছে যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং কোলাজেন সংশ্লেষণের প্রচার। গত 10 দিনে, "উচ্চ ভিটামিন সি খাবার" এবং "ভিটামিন সি সম্পূরক সম্পর্কে ভুল বোঝাবুঝি" এর মতো বিষয়গুলিকে কেন্দ্র করে সারা ইন্টারনেট জুড়ে ভিটামিন সি সম্পর্কে আলোচনা বাড়তে থাকে৷ এই নিবন্ধটি সর্বাধিক ভিটামিন সি সামগ্রী সহ খাবারের একটি তালিকা সংকলন করতে সর্বশেষ গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে এবং বৈজ্ঞানিক গ্রহণের সুপারিশ প্রদান করবে।

1. ইন্টারনেটে গত 10 দিনে ভিটামিন সি সম্পর্কিত আলোচিত বিষয়

2. ভিটামিন সি কন্টেন্ট সহ শীর্ষ 10 খাবারের তালিকা

3. ভিটামিন সি সম্পর্কে তিনটি সর্বশেষ গবেষণার উপসংহার

1.ডোজ বিতর্ক: চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটির সাম্প্রতিক নির্দেশিকাগুলি নির্দেশ করে যে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার পরিমাণ হল 100 মিলিগ্রাম, সর্বোচ্চ 2,000 মিলিগ্রামের বেশি নয়৷ অতিরিক্ত পরিপূরক কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

2.রান্নার ক্ষতি: ফুটন্ত পানিতে শাকসবজি ব্লাঞ্চ করলে 40-50% ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায়। দ্রুত ভাজতে বা ভাপে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.সমন্বয়ভিটামিন সি এবং আয়রন একসাথে খেলে আয়রন শোষণের হার 3-6 গুণ বেড়ে যায়। রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের আয়রন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের সময় কমলার রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. ভিটামিন সি সম্পূরক সম্পর্কে সাধারণ ভুল বোঝাবুঝি

5. বিশেষ জনসংখ্যার জন্য সম্পূরক পরামর্শ

1.ধূমপায়ী: 35mg/দিন দ্বারা ভোজনের বৃদ্ধি প্রয়োজন

2.গর্ভবতী মহিলা: দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকের পর থেকে এটি 130mg/দিনে বৃদ্ধি করা উচিত

3.অপারেটিভ রোগীদের: ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে, 200-400mg/দিন প্রস্তাবিত

সর্বশেষ পুষ্টি গবেষণা দেখায় যে প্রাকৃতিক খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন সি গ্রহণ করা সাপ্লিমেন্টের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর, কারণ বায়োফ্ল্যাভোনয়েড এবং খাবারের অন্যান্য উপাদান ভিটামিন সি শোষণ এবং ব্যবহারকে উৎসাহিত করতে পারে। আপনার চাহিদা মেটাতে প্রতিদিন 300-400 গ্রাম বিভিন্ন ধরনের তাজা ফল ও শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।